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かどの製菓
※閉店されました。唯一無二、絶品のかしわ餅が食べられなくなったのは残念の極みです。自分のふるさとが失われたような、もうあの味に会えないのが寂しいです。日本一のかしわ餅でした。
かしわ餅（柏餅）
おいしい和菓子に出会うとうれしくなります。和菓子はほんとうに作るのが大変なものなのだとつくづく思います。季節や材料によって微妙に異なるのか、ずっと通っていると、もちろん美味しいのだが、微妙に異なってくる。何がと聞かれると大変困るのですが、何か違うの一言につきます。そんなことなので、たまに奇跡のような味に出会えることもある。個人の和菓子店は頑張って運営を続けてほしい。綾部はまだ和菓子店が残っていますが、福知山は本当に減ってしまった印象があります。
そんな中、頑張っておられる大江町の「かどの製菓」さん。大江名物と言っても良い「かしわ餅」。絶品です。人気商品なので午前中に行かないと売り切れていることも。私も通りがかると買い、手土産でいただくと大変喜びます。いつでも大歓迎の品。「昔ながら」とはよく言ったもので、このなじみの味がとても嬉しいのです。
場所は
場所：京都府福知山市大江町関525
定休日：祝日を除く月曜日
営業時間：7：30～18：00
全く同意です。もっと北の方に店があった時代によく通いましたが、由良川の氾濫で何度か水に浸かって、今の所に引っ越されましたが、そのあとすぐにご主人の体調が悪いとかで、店をやめられてしまいました。以来柏餅難民の私です。本当に残念です。
そうですね。あれから様々な柏餅を食べますが
舌があの味とみずみずしさをまだ憶えています。
かどの製菓さんの柏餅は日本一だったと思います。